При работе с системой 1С:Управление торговлей 11 (УТ 11) и интеграции с государственной информационной системой Ветис Меркурий, многие пользователи сталкиваются с вопросом о том, как наиболее эффективно организовать партионный учет товаров, в частности, автоматический подбор и списание партий. Часто возникает желание настроить списание по принципу LIFO (Last In, First Out – последним пришел, первым ушел), чтобы списывать самые новые партии товаров. Однако, как мы сейчас выясним, для современной учетной практики и особенно для товаров, подлежащих ветеринарному контролю, существуют другие, более актуальные и обязательные подходы.
Давайте подробно рассмотрим, почему LIFO в большинстве случаев не применим, какой метод учета партий является предпочтительным для скоропортящихся товаров и продукции, подконтрольной Ветис Меркурий, и как настроить соответствующий учет в 1С:УТ 11.
Прежде всего, важно понимать, что метод LIFO (Last In, First Out) был исключен из бухгалтерского учета в России с 1 января 2008 года, а из налогового учета для определения расходов – с 1 января 2015 года. Это означает, что для целей финансового (бухгалтерского и налогового) учета в Российской Федерации применение LIFO не допускается. В системе 1С:Управление торговлей, когда речь идет о расчете себестоимости товаров для финансового учета, чаще всего используется метод FIFO (First In, First Out – первым пришел, первым ушел) или метод средней стоимости. Механизм партионного учета в 1С:УТ в части финансовой оценки запасов построен на использовании регистра СебестоимостьТоваров, и для организаций, выбравших способ оценки запасов FIFO, учет ведется в разрезе исходных партий поступления.
Таким образом, если речь идет о финансовом учете, настройка LIFO в 1С:УТ 11 просто невозможна в соответствии с действующим законодательством.
Автор вопроса изначально интересовался возможностью списания «первых партий, а хотелось, чтобы последние». Здесь возникает важное различие между финансовым учетом и физическим управлением складскими запасами. Даже если финансовый учет не позволяет использовать LIFO, теоретически можно представить, что для операционных целей (например, из-за особенностей хранения или удобства) организация может пожелать отгружать товары из последних поступивших партий.
Однако, когда в дело вступает система Ветис Меркурий, ситуация кардинально меняется. Ветис Меркурий предназначен для электронной сертификации и отслеживания перемещения подконтрольных ГосВетНадзору грузов (продукция животного происхождения, молочная продукция, мясо, корма и т.д.). Для таких товаров критически важным становится контроль за сроками годности. Представьте, что вы отгружаете мясо или молочные продукты. Отгрузка самой новой партии, в то время как на складе лежит старая партия с истекающим сроком годности, приведет к порче товара и финансовым потерям, а также к нарушению санитарных норм и требований Ветис Меркурий.
Именно поэтому для продукции, контролируемой через систему Ветис Меркурий, на первый план выходит совершенно другой метод управления запасами – FEFO.
Для продукции с ограниченным сроком годности, которая является основной категорией товаров, подконтрольных Ветис Меркурий, стандартным и наиболее безопасным методом управления запасами является FEFO (First Expire, First Out). Это означает «первым истекает – первым уходит». Суть метода в том, что в первую очередь списываются (отгружаются) те товары, срок годности которых истекает раньше всего, независимо от даты их поступления на склад.
Давайте сравним FEFO с FIFO:
Применение FEFO помогает минимизировать потери от порчи товаров, предотвращает отгрузку просроченной продукции и обеспечивает соблюдение требований безопасности, что является приоритетом при работе с Ветис Меркурий.
Для того чтобы реализовать учет по срокам годности и применять метод FEFO в 1С:УТ 11, нам необходимо настроить использование серий номенклатуры. Разберем по шагам, как это можно сделать:
НСИ и администрирование, далее в Настройка НСИ и разделов, затем в Склад и доставка, и установите флаг Серии товаров.НСИ и администрирование -> Настройка НСИ и разделов -> Номенклатура -> Виды номенклатуры.Настройки создания или Учет по сериям установите флаг Использование серий.Срок годности или Партия товаров.Политика учета серий выберите вариант, который позволяет управлять остатками серий по FEFO. Обычно это вариант Управление по FEFO остатками серий или подобный, который обеспечивает приоритет списания товаров с истекающим сроком годности.Приобретение товаров и услуг или Входящая транспортная операция ВЕТИС) система будет требовать указания серии и срока годности для каждой партии. Срок годности может быть указан непосредственно в поле серии или в отдельном реквизите серии.Реализация товаров и услуг или Исходящая транспортная операция ВЕТИС), 1С:УТ 11, в соответствии с настроенной политикой учета серий, будет автоматически предлагать к списанию серии товаров, срок годности которых истекает в первую очередь. Это и есть реализация принципа FEFO.Таким образом, вместо попыток настроить LIFO (который не применим для фин.учета и нелогичен для скоропортящихся товаров), мы используем стандартный механизм серийного учета 1С:УТ 11, ориентированный на FEFO. Этот подход является наиболее корректным и безопасным, особенно в контексте требований Ветис Меркурий.
Система Ветис Меркурий играет центральную роль в контроле за поднадзорной продукцией. 1С:УТ 11 интегрируется с Меркурием через специализированные документы и обмены данными:
Понятие партии в Ветис Меркурий является весьма комплексным. Оно определяется не только датой поступления, но и множеством других показателей, таких как: вид и тип продукции, количество, дата производства, срок годности, производитель, владелец, страна производства, а также записи складского журнала. Таким образом, каждая партия в Ветис Меркурий несет в себе полный набор идентифицирующих характеристик, что еще раз подчеркивает важность точного учета сроков годности.
Даже при настроенном автоматическом подборе по FEFO, в большинстве документов отгрузки 1С:УТ 11 предусмотрена возможность ручного указания серий или сроков годности для каждой единицы товара. Это означает, что пользователь всегда может вручную скорректировать предложенный системой выбор, если это необходимо по каким-либо операционным причинам (например, при отгрузке конкретной партии по требованию клиента, или при выявлении поврежденной упаковки в партии, которая должна была быть списана по FEFO).
Для ручного выбора обычно используется специальная форма подбора серий в табличной части документа реализации, где отображаются все доступные остатки по сериям с указанием сроков годности. Это дает гибкость, но требует внимательности от пользователя, чтобы не нарушать принципы FEFO без веских на то оснований.
В заключение, хотя прямой механизм "автоматического LIFO" для финансового учета в 1С:УТ 11 не предусмотрен и законодательно не поддерживается, а для физического списания он не всегда логичен, для товаров со сроками годности и продукции, подконтрольной Ветис Меркурий, имеется мощный и гибкий инструмент серийного учета по принципу FEFO. Этот метод является наиболее эффективным для предотвращения потерь, обеспечения качества и безопасности продукции, а также для соблюдения требований государственной системы Ветис Меркурий.